CHI SIAMO

MANGIOROMAGNOLO – CHI SIAMO

Mangioromagnolo - Chi siamo

Mangioromagnolo – Chi siamo

Mangioromagnolo rappresenta un progetto che nasce da un’amicizia sorta sui banchi di scuola una trentina di anni fa. La nostra passione del tutto romagnola per il territorio e per quelle tradizioni che stanno poco alla volta scomparendo ci ha spinto a raccogliere e a ricercare i sapori della nostra tradizione, quegli stessi sapori che ci rimandano all’infanzia, pubblicandoli in questo sito per preservarne la memoria e tramandarla.

Consapevoli che il mondo è in continuo movimento e della rapidità con cui tanti cambiamenti avvengono, abbiamo deciso di proporre le “nostre ricette della memoria”, quelle delle nostre nonne e bisnonne per intenderci. Purtroppo al giorno d’oggi si è perso il senso dei cicli stagionali, il progresso ci fa trovare cibi in abbondanza in tutte le stagioni e così sempre più spesso ci dimentichiamo di osservare la luna, i cambiamenti del cielo e le leggi del sole. La tavola, il desco familiare, hanno perso quella sacralità, tutto a favore della praticità e della velocità sia dell’esecuzione dei pasti, sia della loro consumazione.

Sarebbe bello che anche chi frequenta il sito contribuisse con le proprie ricette della memoria, anzi, vi invitiamo ufficialmente a farlo inviandocele via mail. Con il vostro consenso verranno pubblicate e arricchiranno giorno dopo giorno il nostro archivio.

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